Juice là gì? Lợi ích của Juice (nước ép)

Thùy Anh — Sat, 04 Mar 2023 10:58:27 +0000

JUICE LÀ GÌ?

Khi nói đến nước ép (juice) chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay tới các loại thường được bán rộng rãi trên thị trường như: nước cam, nước mía, cóc bưởi, dưa hấu…

Nhưng juice ở đây có nghĩa rộng hơn, bởi vì Juice bao gồm cả nước ép rau củ, hoa quả, rau gia vị.

Vì vậy Juice (nước ép) là phần chất lỏng có được trong quá trình chiết xuất từ rau củ và hoa quả.

LỢI ÍCH CỦA JUICE

Juice được chiết xuất từ các loại rau củ, hoa quả chính vì vậy Juice sẽ mang lại rất nhiều lợi ích như sau:

Giúp bạn dễ tiêu thụ nhiều trái cây và rau hơn
Giúp tăng cường chất đề kháng
Giúp hệ thống tiêu hóa của bạn tốt hơn
Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất
Giúp chống lại tình trạng mất nước
Giúp bạn giảm cân
Giúp bạn giải độc
Cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn
Giúp bạn ngủ ngon hơn
Giúp đẹp da và chống lão hóa

NHỮNG ĐIỀU LƯU Ý KHI UỐNG NƯỚC ÉP TRÁI CÂY

Với những lợi ích mà Juice mang lại là vô cùng thiết thực. Tuy nhiên, không phải vì thế mà có thể tùy ý lạm dụng loại thức uống này. Để đạt được hiệu quả thực sự cho sức khỏe từ việc uống nước ép, bạn cần lưu ý:

– Chỉ dùng nước ép nguyên chất, không thêm đường hay bất cứ loại phụ gia nào khác.

– Mỗi ngày chỉ nên uống:

+ Trẻ em trong độ tuổi 1 – 3: không quá 100ml.

+ Trẻ em trong độ tuổi 4 – 6: trong khoảng 100 – 170ml.

+ Trẻ em từ 7 tuổi và người lớn: không quá 220ml.

– Nên uống nước ép trái cây vào buổi sáng bởi đây là thời điểm tốt nhất để cơ thể hấp thụ được các loại khoáng chất và vitamin. Theo đó, hãy uống nước ép trước bữa ăn sáng khoảng 20 – 30 phút để dạ dày có khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và enzyme nhanh nhất.

– Chỉ nên uống nước ép trái cây trong vòng 2 giờ sau khi đã ép xong nhưng cần bảo quản trong bình/chai có nắp kín chứ không nên để quá lâu ngoài không khí.

– Tránh uống thường xuyên các loại nước ép giàu tính axit như cam, bưởi,… vì chúng có thể gây ra cảm giác ợ nóng khó chịu và gây mất ngủ.

– Nên chọn các loại trái cây có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đặc biệt ưu tiên trái cây hữu cơ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Thực tế hiện nay cho thấy các loại trái cây không rõ nguồn gốc đang được bán rất nhiều trên thị trường, có những loại chứa các loại thuốc trừ sâu hoặc hóa chất độc hại rất nguy hiểm. Vì thế, trước khi mua trái cây làm nước ép, nên tìm hiểu kỹ để mua ở địa chỉ uy tín.

– Chế biến nước ép cần đảm bảo vệ sinh từ quá trình ngâm rửa cho đến khi ép nước. Dụng cụ làm, chứa nước ép cũng cần được vệ sinh sạch sẽ để tránh tình trạng nhiễm khuẩn vào nước ép gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Xem thêm bài viết: Phân biệt các loại máy ép

PHẢI LÀM GÌ KHI NƯỚC ÉP CÓ HIỆN TƯỢNG TÁCH LỚP PHÂN TẦNG

Tất cả các loại nước ép nguyên chất không qua can thiệp không thêm bất cứ thứ gì sẽ tách lớp hoặc kết tủa khi để im một lúc, đây là hiện tượng bình thường của nước ép tự nhiên. Phần lắng dưới đáy chai đó là các cặn xơ, phần tinh túy nhất của nước ép, đây là nơi tích tụ hầu hết các chất dinh dưỡng của nước ép.

Vì vậy trước khi uống bạn cần LẮC KỸ hoặc khuấy đều cốc juice lên sẽ có mầu đẹp như ban đầu và uống sẽ ngon hơn.

HẠN CHẾ NƯỚC ÉP BỊ OXY HÓA

Trái cây và rau củ quả rất giầu Vitamin tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản thì sẽ làm mất mầu sắc lẫn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Một số loại thực phẩm rất nhanh bị oxy hóa mà bạn dễ dàng nhìn thấy sau khi sơ chế đó là: Táo, ổi, lê, chuối…

Để hạn chế tình trạng nước ép oxy hóa bạn hãy thực hiện một số cách sau:

Ngâm thực phẩm vào nước chanh
Sử dụng mật ong
Ngâm qua nước muối
Dùng màng bọc bảo quản khi chưa dùng đến
Dùng 1 con dao tốt, không rỉ
Bảo quản lạnh nước ép sau khi ép
Hạn chế tiếp xúc trực tiếp với oxy

Trên đây là những lợi ích và những lưu ý khi làm và uống nước ép. Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức giúp bạn chuẩn bị những cốc nước ép đầy dinh dưỡng cho gia đình.